Formation hôtelière
Transformer les standards en réflexes.
Des sessions terrain pour aider vos collaborateurs à comprendre, appliquer et maintenir des standards de service clairs.
LuxOps accompagne les établissements dans le déploiement de leurs standards : procédures, valeurs de marque, séquences de service, posture managériale et réflexes opérationnels.
Parlez-nous de votre besoin formation
Vous préférez nous écrire ? Quelques informations suffisent pour comprendre votre contexte et vous recommander le format de formation le plus pertinent.
Contact direct : WhatsApp · +33 6 52 08 47 39
Nos terrains d’intervention
Palaces, maisons Relais & Châteaux, hôtels classés et établissements distingués par le Guide Michelin.
Quand former
Utile quand les standards doivent tenir dans le vrai service.
La formation n’est pas pensée comme un cours générique. Elle sert à installer des méthodes visibles pendant le service, clarifier les attentes et aider les managers à faire vivre les standards dans la durée.
Pré-ouverture
Structurer les réflexes avant l’arrivée des premiers clients : accueil, parcours client, coordination entre services, standards et valeurs de l’établissement.
Réouverture saisonnière
Remettre les équipes en rythme avant la saison, harmoniser les méthodes et sécuriser les points sensibles dès les premiers jours.
Validation des acquis
Revoir les fondamentaux en cours d’année, contrôler la compréhension des standards et corriger les écarts avant qu’ils deviennent des habitudes.
Chefs de service
Former les responsables à mieux briefer, accompagner, contrôler et faire progresser les équipes sans transformer le management en simple rappel à l’ordre.
Déploiement de playbook
Faire comprendre les standards, les adapter au terrain et donner aux managers les routines nécessaires pour les maintenir.
Déroulé
Une formation construite autour de vos priorités.
Cadrer
Nous identifions les standards, les équipes et les situations à travailler.
Adapter
Les exemples et exercices sont préparés à partir de votre établissement.
Pratiquer
Les équipes appliquent les standards sur des situations de service concrètes.
Ancrer
Les managers repartent avec des repères pour suivre les progrès.
Méthode
Expliquer. Pratiquer. Ancrer.
La session part toujours du réel : vos équipes, vos points de contact client, vos procédures existantes et les écarts observés. Les supports LuxOps servent de base structurée, mais la formation peut aussi s’appuyer sur vos propres process et valeurs internes.
Comprendre
Les collaborateurs comprennent pourquoi le standard existe, pas seulement ce qu’il faut faire.
Pratiquer
Les séquences sont travaillées à partir de situations vécues : accueil, demande client, réclamation, passation, inspection ou service.
Observer
Les managers repèrent les écarts entre le standard et son application pendant le service.
Renforcer
Les chefs de service repartent avec des repères concrets pour maintenir le niveau après la session.
Votre formateur
Une expérience du management hôtelier derrière chaque formation.
Chaque formation LuxOps est délivrée personnellement par le fondateur de LuxOps, avec 15 années d’expérience dans les opérations et le management hôtelier haut de gamme, notamment chez Four Seasons et La Réserve.
Son parcours comprend le management d’équipes multidisciplinaires de plus de 100 collaborateurs, le développement des managers, l’intégration et l’accompagnement des équipes, le déploiement de SOP ainsi que la formation des collaborateurs autour de référentiels exigeants du service haut de gamme, notamment les critères LQA, Forbes Travel Guide et les attentes du programme American Express Fine Hotels + Resorts.
L’objectif n’est pas de dispenser une formation hôtelière théorique et générique. Les sessions portent sur la manière dont les standards sont compris, pratiqués, observés et maintenus dans les opérations quotidiennes, tout en donnant aux managers des méthodes concrètes pour les faire vivre après la formation.
15 ans d’opérations hôtelières
Équipes de plus de 100 collaborateurs
Management multi-départements
Déploiement SOP & développement des équipes
Périmètre
Des modules construits autour des vrais moments de service.
Le contenu est défini selon vos priorités. Une session peut cibler un département précis ou travailler les points de liaison entre plusieurs services.
Réception et relation client
- Accueil et première impression
- Gestion des demandes et réclamations
- Passations et communication inter-services
Housekeeping et qualité chambre
- Standards de chambre
- Inspection et auto-contrôle
- Coordination avec la réception et la maintenance
F&B et service
- Séquence de service
- Posture en salle et communication client
- Briefings, mise en place et gestion des imprévus
Spa & Wellness
- Accueil et parcours client
- Standards de soin et de service
- Coordination des équipes et suivi qualité
Résultats attendus
Ce que la formation doit changer dans l’exploitation.
01.
Attentes plus claires
Chaque collaborateur sait ce qui est attendu, dans quel ordre et avec quel niveau de détail.
02.
Managers mieux équipés
Les responsables disposent de repères pour briefer, observer, corriger et renforcer les standards.
03.
Exécution plus régulière
Les pratiques importantes deviennent visibles, répétables et plus faciles à maintenir dans le temps.
Accompagnement flexible
Un format adapté à votre réalité terrain.
La formation peut être centrée sur les standards de service, la mise en place de process, l’accompagnement des chefs de service, l’intégration des collaborateurs ou un besoin plus spécifique lié à votre établissement.
Un besoin différent ?
Décrivez votre contexte, vos priorités et le format recherché. Nous vous orienterons vers la bonne combinaison : formation, déploiement de playbooks ou accompagnement ciblé.
Parler de votre formation