Des Checklists Housekeeping qui Reflètent le Fonctionnement Réel du Département
Un département housekeeping ne fonctionne pas avec une seule checklist. Il en utilise plusieurs, chacune liée à un rôle précis, un moment précis et un point de contrôle précis.
Voir le Playbook HousekeepingUne seule checklist ne suffit pas
Une femme de chambre qui commence son service a besoin d'une checklist de préparation du chariot. Quand elle entre dans une chambre, elle suit une séquence de remise en état. Quand la chambre est prête, un superviseur effectue une inspection distincte avant de libérer le statut dans le PMS. En fin de service, une passation documente tout ce qui reste en suspens. Ce sont quatre outils différents. Chacun sert un objectif différent, appartient à une personne différente et intervient à un moment différent.
Les checklists housekeeping génériques réduisent tout cela à un seul document. C'est pratique à imprimer et inutile en pratique. Les sections ci-dessous reflètent le fonctionnement réel d'un département housekeeping.
Préparation du chariot et du linge — début de service
Utilisée par la femme de chambre avant de quitter l'office. Confirme que tout le nécessaire pour le bloc de chambres assigné est sur le chariot avant d'entrer dans la première chambre.
- Stock de linge correspondant au bloc de chambres assigné
- Serviettes chargées selon le standard de l'établissement
- Panier d'amenités complètement approvisionné
- Produits de nettoyage vérifiés et étiquetés
- Équipements de protection disponibles sur le chariot
- Bloc-notes et stylo pour les demandes de maintenance
- Feuille d'affectation des chambres reçue et consultée
- Chambres prioritaires identifiées (arrivées anticipées, VIPs)
Séquence de remise en état — chambre standard
La séquence pas à pas pour une chambre départ ou recouche. Suit un ordre fixe pour s'assurer que rien n'est oublié et que le temps est utilisé efficacement.
- Frapper, annoncer et vérifier l'état DND avant d'entrer
- Ouvrir les fenêtres ou aérer, évaluer l'état général de la chambre
- Retirer la literie, vérifier le protège-matelas
- Débarrasser la salle de bain : amenités usagées et serviettes
- Nettoyer la salle de bain en suivant la séquence du propre au sale
- Remplacer les amenités et serviettes selon le pliage et le placement standard
- Faire le lit selon le standard de la marque (plis d'hôpital ou rabat)
- Dépoussiérer toutes les surfaces : tête de lit, mobilier, plinthes
- Essuyer l'écran TV, la télécommande, le combiné téléphonique
- Aspirer ou laver le sol, y compris sous le lit
- Contrôle visuel final selon la photo standard de la chambre
- Mettre à jour le statut chambre sur la feuille ou l'appareil PMS
Inspection superviseur — avant libération de la chambre
Réalisée par le superviseur d'étage ou la gouvernante après que la femme de chambre a terminé la chambre. Pas une checklist de nettoyage. Un outil de vérification qualité ciblé.
- Literie : alignement, standard de pliage, sans faux plis
- Salle de bain : pas de traces sur le miroir, éléments chromés brillants, pas de traces d'eau
- Amenités : placement et quantité conformes au standard
- Serviettes : pliage correct, nombre correct
- Minibar : approvisionné et extérieur propre
- Tous les éclairages fonctionnels
- Coffre-fort réinitialisé et fonctionnel
- Pas de maintenances en attente (si constatées, signalement immédiat)
- Odeur de la chambre : neutre, pas d'odeur de produit ménager
- Confirmer la mise à jour du statut chambre : propre et inspecté
Contrôle des espaces communs et couloirs — ronde matinale
Utilisée par le chef d'équipe ou superviseur housekeeping pendant le service du matin. Couvre tous les espaces à accès client hors chambres.
- Ascenseurs : miroirs propres, sols sans débris
- Couloirs : pas de chariots laissés sans surveillance, pas de plateaux room service
- Cages d'escalier : balayées, sans obstruction
- Toilettes du lobby : approvisionnées, surfaces propres, sans odeur
- Espace piscine ou fitness (si applicable) : serviettes pliées, surfaces sèches
- Couloirs back-of-house : pas de sacs de linge bloquant les sorties
- Consigner et signaler immédiatement tout problème de maintenance
Passation de service en fin de journée
Complétée par le superviseur sortant ou le chef d'équipe avant de partir. Garantit que rien n'est perdu entre deux services.
- Toutes les chambres assignées terminées ou statut noté
- Chambres en suspens signalées avec la raison (DND, maintenance, départ tardif)
- Demandes de maintenance consignées et transmises
- Comptage du linge effectué et les écarts notés
- Objets trouvés pendant le service consignés et sécurisés
- Toute plainte ou incident du service documenté
- Superviseur entrant briefé verbalement et document validé
La procédure derrière chaque checklist
Chacune de ces checklists renvoie à une méthode qui se trouve derrière elle. La séquence de remise en état indique à la femme de chambre ce qu'elle doit faire et dans quel ordre. Le SOP explique comment chaque tâche doit être réalisée, quels produits utiliser, à quoi ressemble le standard quand il est correctement atteint.
Une checklist confirme la conformité. Le SOP définit le standard qui est vérifié. Pour les équipes housekeeping qui ont besoin des deux, le Playbook Housekeeping LuxOps couvre l'ensemble du système.
Le système housekeeping complet
Le Playbook Housekeeping LuxOps comprend l'ensemble de la documentation SOP, les grilles d'inspection, les guides de formation et les outils de contrôle utilisés par les équipes housekeeping des établissements de luxe et boutique. 10 chapitres, prêts à l'emploi.
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