Checklist Housekeeping Hôtel : chambre à blanc, recouche et inspection gouvernante
Une checklist issue du Playbook Housekeeping LuxOps : séquence chambre à blanc, recouche, chariot, auto-contrôle, inspection gouvernante, statut Clean/Inspected et grille qualité 100 points.
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Télécharger les checklists housekeeping par poste
Ces PDF gratuits sont issus du Playbook Housekeeping LuxOps et séparés par poste pour que chaque collaborateur utilise la checklist correspondant à sa vacation.
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Checklist Équipier Lieux Publics
Équipier / zones communes
PDF imprimable pour le hall, les couloirs, les ascenseurs, les sanitaires publics, les offices, les demandes clients et la passation.
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Checklist Femme / Valet de Chambre
Chambre à blanc et recouche
PDF imprimable pour le chariot, le protocole d’entrée, la chambre à blanc, la salle de bain, la recouche et l’auto-contrôle final.
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Checklist Gouvernante d’Étage
Supervision / inspection
PDF imprimable pour les feuilles de route, l’inspection chambre départ, les chambres VIP, la libération PMS et le coaching qualité.
Télécharger le PDFUn standard, appliqué à chaque étape
Une checklist housekeeping utile ne se limite pas à une liste de tâches de ménage. Dans un vrai playbook HSK, elle relie la feuille de route, le chariot, le protocole d'entrée, la chambre à blanc, la recouche, les objets trouvés, le DND, l'inspection gouvernante et le statut PMS. La règle est simple : une chambre peut être propre après le passage du Room Attendant, mais elle n'est pas attribuable tant qu'elle n'est pas inspectée. Cette page reprend les extraits opérationnels du Playbook Housekeeping LuxOps pour transformer la qualité chambre en routine mesurable.
Extrait gratuit du Playbook Housekeeping LuxOps
La règle d’inspection qui protège la qualité des arrivées
Dans le Playbook Housekeeping LuxOps, une chambre départ suit un workflow strict : sale, propre, puis inspectée. La femme de chambre peut passer la chambre en propre après service, mais elle n'est pas vendable. Seule la gouvernante ou le manager peut la libérer après inspection physique.
Propre
Statut posé par la femme de chambre après nettoyage. Pas encore attribuable.
Inspectée
Statut posé par la gouvernante après contrôle checklist. Attribuable par la réception.
Non conforme
Correction immédiate, réinspection et défaut tracé pour coaching.
Checklist Femme de Chambre et Valet de Chambre
Utilisez cette séquence pour chaque chambre en départ et chaque recouche. 30 points de contrôle couvrant la propreté, les dotations, la maintenance et les standards d'expérience client.
Entrée et mise en place
- Frapper et annoncer "Housekeeping", attendre 10 secondes, refrapper
- Vérifier le panneau DND et le statut de la chambre dans le PMS avant d'entrer
- Positionner le chariot pour bloquer l'entrée, poser le panneau sol mouillé
- Ouvrir rideaux et fenêtres pour aérer la chambre
Chambre
- Stripper le lit : taches et accrocs à noter sur la feuille de route
- Contrôler sous les oreillers et le matelas pour objets oubliés
- Épousseter toutes les surfaces de haut en bas : luminaires, tête de lit, tables de chevet, bureau
- Nettoyer miroirs et vitres sans laisser de traces
- Vider et changer les sacs des corbeilles
- Vérifier et réapprovisionner le minibar, noter la consommation sur la feuille de route
- Tester éclairages, TV, télécommande, climatisation et signaler immédiatement toute panne
- Faire le lit : coins au carré ou pli de duvet selon le standard de l'établissement
- Disposer coussins et éléments décoratifs selon le standard de la marque
- Aspirer ou laver le sol, y compris sous le lit
Salle de bain
- Remplacer les serviettes usagées par un jeu propre plié selon le standard
- Nettoyer la cuvette WC (intérieur et extérieur), l'abattant, le pied et l'arrière
- Récurer lavabo, robinetterie et siphon, sécher et polir
- Nettoyer douche ou baignoire : carrelage, joints, paroi en verre, pommeau de douche
- Polir tous les éléments chromés et miroirs sans laisser de traces d'eau
- Réapprovisionner les dotations : shampooing, après-shampooing, gel douche, coton, kit dentaire
- Changer le rouleau de papier toilette, plier en pointe ou poser une banderole
- Laver le sol et contrôler les joints pour traces de moisissure
Inspection finale
- Vérifier que la température est réglée selon le standard de l'établissement
- Test olfactif : absence d'odeurs (tabac, produits ménagers, humidité)
- Balayage visuel du sol : poussière, cheveux, débris
- Confirmer que tiroirs et penderie ne contiennent aucun effet du client précédent
- Verrouiller le coffre-fort, fermer tous les tiroirs
- Regard final depuis le pas de porte, comme si vous étiez le client découvrant la chambre pour la première fois
- Passer la chambre en BSH dans le PMS et informer la gouvernante d'étage
Checklist Gouvernante d'Étage
Le rôle de la gouvernante d'étage, c'est le contrôle qualité. Utilisez cette checklist après que la femme de chambre a terminé sa prestation, avant de libérer la chambre pour l'arrivée client.
Brief du matin (8h00 à 8h30)
- Consulter la liste des départs, arrivées et clients VIP du jour
- Distribuer les feuilles de route et définir les priorités pour chaque agent
- Vérifier la mise en place des chariots : comptage du linge, stock dotations, produits
- Contrôler les présences et redistribuer la charge en cas d'absence
Inspection des chambres (minimum 20% du secteur)
- Confection du lit : pas de creux ni de plis, tombé identique des deux côtés
- Salle de bain : WC et paroi de douche inspectés avec lampe torche
- Miroirs et surfaces : test tactile poussière
- Test olfactif à l'entrée avant tout contact
- Dotations : type, quantité et positionnement corrects
- Maintenance : identifier les pannes non signalées (robinet qui goutte, charnière cassée, tache murale)
- Sol et plinthes : vérifier les angles et sous les meubles
- Résultat : BSH / Remise en recouche requise / Bon de travail émis
Fin de vacation
- Mettre à jour le registre d'inspection
- Débriefer avec l'équipe sur les points qualité, sans relever les erreurs individuellement
- Rédiger la passation pour la gouvernante d'étage de l'après-midi
- Sécuriser l'office et le local produits
Grille de Notation Audit Qualité
Notez chaque point de 0 à 2. Total sur 20. Utilisez cette grille pour préparer un audit LQA, Forbes ou un audit interne. 18 à 20 : prêt pour l'audit. 14 à 17 : à surveiller. En dessous de 14 : action immédiate requise.
| Catégorie | Point de contrôle | Note |
|---|---|---|
| Arrivée | Chambre à la bonne température à l'arrivée | /2 |
| Arrivée | Aucune trace du client précédent : cheveu, objet ou odeur | /2 |
| Literie | Linge impeccable, repassé, sans boulochage | /2 |
| Literie | Oreillers fermes, uniformes, disposés selon le standard | /2 |
| Salle de bain | WC inspectés : pas de calcaire ni de résidus | /2 |
| Salle de bain | Dotations complètes, bien positionnées, non périmées | /2 |
| Salle de bain | Carrelage et joints : pas de moisissures ni de savon incrusté | /2 |
| Surfaces | Aucune poussière au-dessus de l'armoire, derrière la TV, le long des plinthes | /2 |
| Maintenance | Aucune panne non signalée dans la chambre | /2 |
| Détails | Articles de courtoisie disposés selon le standard de l'établissement | /2 |
| Total | /20 | |
Utilisez les PDF sur le terrain, puis standardisez toute la procédure
Les checklists PDF sont des extraits gratuits. Le Playbook Housekeeping LuxOps complet donne à vos équipes toute la structure SOP derrière la checklist : chambre à blanc, recouche, inspection gouvernante, linge, stocks, sécurité, développement durable et management.
Comment mettre en place une SOP housekeeping dans votre hôtel
Séparer chambre à blanc, recouche, suite et deep cleaning
Le Playbook LuxOps distingue les temps et standards : 45-60 minutes pour une chambre à blanc standard, 25-35 minutes pour une recouche, 75-90 minutes pour une suite en départ et 90-120 minutes pour un deep cleaning.
Protéger le workflow Clean vers Inspected
Une chambre passée en Clean par le Room Attendant n’est pas vendable. Seule une chambre contrôlée et passée en Inspected par la gouvernante ou le manager peut être attribuée par la réception.
Utiliser la checklist comme outil de coaching
Les scores d’inspection doivent révéler les tendances : cheveux en salle de bain, traces d’eau, poussière, lit irrégulier, amenities incomplets ou défauts maintenance. Le but est de coacher précisément, pas de sanctionner.
Relier checklist, chariot, stock et timing
Une checklist échoue si le chariot manque de linge, amenities, microfibres ou produits. Définissez les par levels des offices et chariots, puis comparez chaque jour les consommations à l’occupation et aux feuilles de route.
Questions Fréquentes
Que doit contenir une checklist d'inspection de chambre d'hôtel ?
Une checklist d'inspection complète couvre la première impression, le lit, les surfaces, la salle de bain, les amenities, le minibar, la maintenance et le statut PMS. Le standard LuxOps applique un modèle 100 points : salle de bain 35, chambre 35, présentation 20 et maintenance 10.
Qu'est-ce qu'une SOP housekeeping ?
Une SOP housekeeping définit la méthode : qui intervient, dans quel ordre, avec quels produits, quel timing et quel standard de sortie. Pour une chambre à blanc, la SOP LuxOps suit 7 phases : évaluation initiale, salle de bain, chambre, lit, penderie, minibar et présentation finale.
Comment les hôtels assurent-ils le contrôle qualité en housekeeping ?
Un système qualité solide fonctionne à trois niveaux : auto-contrôle du Room Attendant sur chaque chambre, inspection gouvernante sur 100% des chambres départ avant libération, et contrôles aléatoires de 20 à 30% des recouches chaque jour.
Qu'est-ce qu'un audit LQA dans un hôtel ?
LQA (Leading Quality Assurance) est une société d'audit indépendante utilisée par les hôtels de luxe pour évaluer leurs standards de service. Leur inspection housekeeping couvre plus de 60 critères : propreté, présentation, dotations et interaction du personnel. Les checklists LuxOps sont conçues pour atteindre ou dépasser les exigences LQA.
Le système housekeeping complet
Le Playbook Housekeeping LuxOps comprend l'ensemble de la documentation SOP, les grilles d'inspection, les guides de formation et les outils de contrôle utilisés par les équipes housekeeping des établissements de luxe et boutique. 10 chapitres, prêts à l'emploi.
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